A dohányosoknak kb. 40%-kal magasabb a vitaminszükségletük.
Az ember rá van utalva arra, hogy a táplálékkal naponta fogyasszon C-vitamint. Ha tartósan hiányzik ez a vitamin, hiánybetegség lép fel: a skorbut. Ez a tengerészbetegség nálunk már rég kihalt, mivel az alapszükséglet a táplálékunk révén fedezve van. Bizonyos időszakokban vagy egyes szituációkban azonban tanácsos fokozni a C-vitamin-bevitelt.
A vitaminok létfontosságú anyagok, amelyeket a szervezet nem, vagy csak nem elegendő mennyiségben képes maga előállítani. Tehát kívülről, a táplálékkal kell bevinnünk azokat a szervezetbe. A helytelen vagy egyoldalú táplálkozás miatt azonban a népesség nagy részénél a vitaminellátás nem biztosított. Sok embernek fokozottabb szüksége van vitaminokra – anélkül, hogy erről tudnának!
Kinek van fokozott C-vitamin-szükséglete?
Az emberi szervezet nem képes úgy, mint a legtöbb állat C-vitamint termelni, hanem a táplálékkal történő bevitelre van szorulva. Normál esetben elegendő a napi táplálékkal bevitt mennyiség, és a skorbut maga gyakorlatilag már nem fordul elő a nyugati világban. Mégis vannak esetek, amelyekben C-vitamin-hiány léphet fel, vagy fokozott C-vitamin-szükséglet áll fenn:
- Várandósok: a szükséglet terhesség és szoptatás alatt másfélszer magasabb.
- A dohányosoknak kb. 40%-kal magasabb a vitaminszükségletük.
- A gyomor- és vékonybélfekélyben szenvedő betegeknél rosszabbodik a vitaminfelszívódás, mivel a táplálék szállítását és hasznosítását a fekély akadályozza.
- Különböző gyógyszerek, például fogamzásgátlók, antibiotikumok vagy fájdalomcsillapítók ugyancsak emelhetik a C-vitamin-felhasználást.
- A szakmai vagy magánéletben fokozott stressznek kitett emberek.
- Legyengült immunrendszerrel rendelkezők.
- Olyan személyek, akik védekezni akarnak megfázás ellen.
- A cukorbetegeknek szintén kb. 30%-kal megnő a szükségletük.
- Olyan emberek, akik egyoldalúan, vagy olyan élelmiszerekkel táplálkoznak, amelyeket nem frissen készítettek el.
- Teljesítménysportolók és idősebb személyek.
Néhány kérdés a kenyérrel és péksüteményekkel kapcsolatban amit ki kell szortírozni a teljesebb képalkotás érdekében. Dióhéjba szorítom őket:
Élő talajon termett a gabona vagy műtrágyázott monokultúra stílusban nagyipari módon? Esetleg génkezelt kiszerelésben?
Gazirtók és rovarirtók szennyezettsége mily mértékű a gabonában?
Milyen a tápérték szintje?
Mi az őrlés módszere?
Milyen adalékok csatolódnak a liszthez?
Kiőrölnek vitaminokat a gabonából majd visszaadnak belőlük valami keveset és ezt „gazdagítottnak” hirdetik nem egy oximoron ez?!
A sütési technikákat szolgáló adalékok hatása a szervezetünkre és az étel minőségére nem a hasznot teszi előtérbe?
Átgondoljuk mi a különbség az étkezés és a táplálkozás között?
József.
Kedves József !
A kilónként 221 Ft áru 100% Graham lisztből a gáz sütőnkben kovásszal készült kenyér lepényt sütök !
A kenyér lepény puha és finom és adalék mentes . Ezt a házi kenyér készítést bárki utánam csinálhatja !
1 Kg hús” előállítása” 7-8 kiló növény etetésével történik , és ezekben a növényekben is vannak ártalmas anyagok és bár az állat szervezete méregtelenít , de nem jelentéktelen mennyiségű a visszamaradó káros anyag mennyisége .
A cikk nagyon érdekes. Nagy segitséget adhatna ha pontosan tudnánk a c-vitanim mennyiséget, amire a szervezetünknek szüksége lenne.
Több értéket is hallottam, szeretném az Önök véleményét olvasni erröl.
köszönöm
Én is ezt kérdezném , amit Répás Magdolna : mennyi az annyi?
Köszönettel: Kubinszkyné